Pâtes - Tagliatelles Nids aux Châtaignes

Après une sélection rigoureuse des matières premières, ces tagliatelles (4 mm) sont élaborées artisanalement par laminage puis séchées à basse température et longue durée (18-20 heures). Le travail en douceur de la pâte avec le laminoir permet une cuisson ultra-rapide (2 à 4 minutes).
Ces tagliatelles bénéficient d'un ensachage manuel et méticuleux, garantie d'un conditionnement soigné.
Une farine de châtaigne biologique et d'appelation d'origine protégée d'ardèche est utilisée.

Procédé de fabrication :

Laminage et séchage à basse température.
Sans OGM, sans colorants, sans conservateurs, sans ionisation.